Gaia ΝΕΑ

Η έγκυρη ενημέρωση για όλα όσα συμβαίνουν στον Αγροτικό τομέα

  • Όλες οι Ειδήσεις
    Όλες οι Ειδήσεις Όλες οι καταχωρήσεις ανά ημερομηνία δημοσίευσης.
  • Κατηγορίες
    Κατηγορίες Εμφανίζει μια λίστα κατηγοριών από αυτό το blog.
  • Ετικέτες
    Ετικέτες Εμφανίζει μια λίστα των ετικετών που έχουν χρησιμοποιηθεί στο blog.
Εγγραφείτε σε αυτήν τη λίστα μέσω RSS Αναρτήσεις με ετικέτα Υγεία

Θρεπτική αξία του σύκου

Αναρτήθηκε από σε ΓΕΩΠΟΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Τα σύκα είναι γνωστά από την αρχαιότητα και φαίνεται ότι πρωτοκαλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο από όπου μεταφέρθηκαν στην Κρήτη και την υπόλοιπη Ελλάδα, γύρω στο 1500 π.Χ. H θρεπτική τους αξία είχε αναγνωριστεί από τους αρχαίους Έλληνες, αιώνες πριν από την επιστημονική κοινότητα, καθώς οι αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων κατανάλωναν πριν τα αγωνίσματα φρέσκα, αλλά και ξηρά σύκα.   Τα σύκα αποτελούν την καλύτερη φυτική πηγή ασβεστίου και φυτικών ινών. O Αμερικανικός Σύλλογος Διατροφής έχει καθορίσει ότι το αποξηραμένο σύκο είναι πλουσιότερο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο σε σχέση με τις...
Με ετικέτα στο: Υγεία
Η διατροφική αξία της μελιτζάνας
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Η μελιτζάνα ανήκει στην οικογένεια των Σολανωδών. Εμφανίστηκε στις νότιες περιοχές της Ινδίας τη 2η χιλιετία π.Χ. Οι Ινδοί τη χρησιμοποιούσαν τότε στη διατροφή τους χωρίς όμως να την καλλιεργούν συστηματικά. Η πρώτη συστηματική της καλλιέργεια ξεκίνησε στην Κίνα πέντε αιώνες π.Χ. Πέρασε αρκετός καιρός μέχρι να έρθει η μελιτζάνα στην Ευρώπη και πιο συγκεκριμένα στην Ιταλία. Σήμερα η μελιτζάνα καλλιεργείται σε όλα τα μέρη του κόσμου, καταλαμβάνοντας έκταση περίπου 17.000.000 στρέμματα και δίνοντας παραγωγή περίπου 30.000.000 τόνους.   Όσον αφορά στη συντήρηση του προϊόντος, όταν οι καρποί συγκομίζονται ώριμοι μπορούν να συντηρηθούν για 2-3 εβδομάδες...
Το λεμόνι στη μεσογειακή διατροφή
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Το λεμόνι είναι το πλέον γνωστό εσπεριδοειδές στη Μεσόγειο. Είναι ο καρπός του υβριδικού δέντρου που ονομάζεται λεμονιά και ανήκει στην οικογένεια των Ρυτοειδών. Ο καρπός αυτός χρησιμοποιείται κυρίως για τον χυμό του, παρόλο που χρησιμοποιούνται επίσης το πιο σαρκώδες μέρος του καρπού και ο φλοιός του, ιδιαίτερα στη μαγειρική. Ο χυμός του λεμονιού περιέχει περίπου 5% κιτρικό οξύ, το οποίο δίνει στα λεμόνια τη χαρακτηριστική ξινή τους γεύση και pH από 2 μέχρι 3. Αυτή η οξύτητα καθιστά το λεμόνι φθηνό και εύκολα διαθέσιμο υλικό για χρήση σε εκπαιδευτικά πειράματα χημείας. Μερικοί άνθρωποι τρώνε το λεμόνι...
Με ετικέτα στο: Υγεία
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Το παντζάρι (ή κοκκινογούλι ή κηπευτικό τεύτλο) καλλιεργείται για τις σαρκώδεις γογγυλόριζές του (πλούσιες σε υδατάνθρακες) και τα φύλλα του, τα οποία καταναλώνονται ως βραστή σαλάτα. Στην ελληνική αγορά υπάρχουν διάφοροι τύποι παντζαριού με κυριότερο τον τύπο Detroit 5, που δίνει πρώιμα στρογγυλά παντζάρια καλής διαμέτρου με ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα. Το παντζάρι μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις κλιματολογικές συνθήκες και είναι αρκετά ανθεκτικό στο ψύχος, τόσο το υπέργειο τμήμα του φυτού όσο και η γογγυλόριζα.   Το προϊόν αυτό αποτελεί ένα ακόμη «φάρμακο» της φύσης, που βοηθά εναντίον πολλών παθήσεων και είναι ευεργετικό για την...
Με ετικέτα στο: Γεωργία Υγεία
Σπαράγγι: Ένα λαχανικό με πολλά οφέλη
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη   Το σπαράγγι ανήκει στην οικογένεια Liliaceae και χρησιμοποιείται εδώ και 20 αιώνες τόσο για διατροφή όσο και για φαρμακευτικούς σκοπούς. Το εδώδιμο μέρος του φυτού είναι οι νεαροί τρυφεροί βλαστοί που περιέχουν την διουρητική ουσία Ασπαραγίνη. Στην Ελλάδα, το σπαράγγι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το 1961 στα Γιαννιτσά, αλλά τώρα καλλιεργείται και σε άλλες περιοχές της χώρας (κυρίως νομοί Έβρου, Ημαθίας, Πέλλας, Θεσσαλονίκης). Σήμερα διακρίνουμε το λευκό και πράσινο σπαράγγι, αποτέλεσμα της καλλιεργητικής πρακτικής που εφαρμόζεται.   Τα οφέλη απ’ την κατανάλωση του σπαραγγιού είναι πολλά. Έχει διαιτητικές και ιδιαίτερα διουρητικές ιδιότητες. Είναι υδατώδες λαχανικό...
Με ετικέτα στο: Γεωργία Υγεία
Η κατανάλωση μανταρινιού
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Ο όρος εσπεριδοειδή αναφέρεται σε μία ομάδα φυτών που κατατάσσεται στην οικογένεια ρυτοειδή. Είναι χαμηλά δένδρα, που τα φύλλα τους δεν πέφτουν (αειθαλή) και καλλιεργούνται στις τροπικές ή ημιτροπικές και στις εύκρατες χώρες. Στα εσπεριδοειδή ανήκουν η πορτοκαλιά, η λεμονιά, η νεραντζιά κ.λπ. Σ’ αυτή την ομάδα ανήκουν και οι μανταρινιές. Ο καρπός τους, το μανταρίνι, έχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και κυριαρχεί ανάμεσα στα φρούτα του χειμώνα.   Είναι ένα κατεξοχήν χειμερινό φρούτο καθώς διατίθεται στην αγορά από τα μέσα Νοεμβρίου έως και τον Φεβρουάριο. Τρώγεται κυρίως ωμό ενώ αποτελεί και ένα πρώτης τάξεως γλυκό του...
Με ετικέτα στο: Προϊόντα Υγεία Φρούτα

Η θρεπτική αξία της βρώμης

Αναρτήθηκε από σε ΓΕΩΠΟΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
Η θρεπτική αξία της βρώμης
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Η βρώμη ανήκει στα χειμερινά σιτηρά. Στη χώρα μας σπέρνεται αποκλειστικά το Φθινόπωρο. Την τελευταία δεκαετία η βρώμη άρχισε να ενδιαφέρει αρκετά και να χρησιμοποιείται και για ανθρώπινη κατανάλωση. Λόγω της εξαιρετικής ποιότητας των φυτικών ινών καθώς και βιταμινών αυξήθηκε το ενδιαφέρον του καταναλωτή για αρτοσκευάσματα ή νιφάδες με βάση τη βρώμη.   Ο καρπός της βρώμης υστερεί σε υδατάνθρακες (κυρίως άμυλο) και υπερτερεί σε λίπος και τέφρα συγκριτικά με τους καρπούς των άλλων αγρωστωδών. Υπερτερεί επίσης ελαφρά και σε πρωτεΐνη. Το συγκεκριμένο δημητριακό βρίσκεται στη βάση της μεσογειακής διατροφής. Η μοναδική θρεπτική αξία των νιφάδων...
Με ετικέτα στο: Δημητριακά Υγεία
Τα οφέλη του βοδινού κρέατος
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Το βοδινό κρέας ανήκει στη γενικότερη κατηγορία του κόκκινου κρέατος. Η υπέρμετρη κατανάλωση κόκκινου κρέατος φαίνεται να συσχετίζεται με διαταραγμένο λιπιδαιμικό προφίλ και καρδιαγγειακά νοσήματα, καθώς και με την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου. Το μοσχάρι όμως αποτελεί σημαντική πηγή ουσιωδών θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα Β1, Β6 και Β12). Οι πρωτεΐνες αποτελούν τα δομικά συστατικά όλων των ιστών, των μορίων μεταφοράς, των ενζύμων, των περισσότερων ορμονών κ.ά.   Το μοσχάρι αποτελεί επίσης σημαντική πηγή συζευγμένου λινολεϊκού οξέος (CLA), που φαίνεται να έχει πολλά οφέλη για...
Με ετικέτα στο: Κτηνοτροφία Υγεία
Χτύπησε
Περίπου στις διπλάσιες συγκεντρώσεις του επιτρεπτού ορίου έφτασε το νέφος αιθαλομίχλης προχθες τη νύχτα στα Ιωάννινα. Οι σχετικές μετρήσεις, που αφορούν στο λεκανοπέδιο των Ιωαννίνων, προέρχονται από τον μετεωρολογικό σταθμό του Πανεπιστημίου της πόλης.    Όπως επεσήμανε -μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ- ο καθηγητής Φυσικής Παύλος Κασωμένος, «οι μετρήσεις του σταθμού του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων δείχνουν ότι χθες το βράδυ είχαμε 90.4 μικρογραμμάρια ανά κυβικό μετρό αέρα σε σωματίδια, με επιτρεπτό όριο τα 50». Μάλιστα, εξήγησε πως, δεδομένου ότι η ατμοσφαιρική ποιότητα είναι χαμηλή, δηλαδή υπάρχει υγρασία, οι ρίποι εγκλωβίζονται και δεν μπορούν να φύγουν.   Ο κ. Κασωμένος συνέστησε να αποφεύγεται η...
Με ετικέτα στο: Περιφέρεια Υγεία
ΟΓΑ: Την Τρίτη η σύνταξη Δεκεμβρίου
Την Τρίτη, 1η Δεκεμβρίου 2015, θα καταβληθεί η σύνταξη μηνός Δεκεμβρίου 2015 του ΟΓΑ. Το ποσό αυτής θα μοιραστεί σε 673.725 συνταξιούχους του οργανισμού.   Η καταβολή θα γίνει με πίστωση στους τραπεζικούς λογαριασμούς ή τους λογαριασμούς ΕΛ.ΤΑ. που έχουν επιλέξει οι δικαιούχοι για την πληρωμή των συντάξεων.   Η συνολική δαπάνη για την καταβολή των συντάξεων μηνός Δεκεμβρίου 2015 ανέρχεται στο ποσό των 305.706.296 ευρώ....
Έναρξη υποβολής αιτήσεων επιδόματος ΟΓΑ για πολύτεκνες μητέρες
Χθες ξεκίνησε η διαδικασία υποβολής αιτήσεων για τη χορήγηση επιδόματος ΟΓΑ σε πολύτεκνες μητέρες. Το σχετικό πρόγραμμα θα παράσχει χρηματικό βοήθημα σε 1.500 πολύτεκνες αγρότισσες.   Η προθεσμία υποβολής των αιτήσεων θα διαρκέσει μέχρι τις 4 Δεκεμβρίου. Οι αγρότισσες προϋποτίθεται να είναι ασφαλισμένες στον Κλάδο Κύριας Ασφάλισης, ασφαλιστικά ενήμερες (ή ενταγμένες σε ρύθμιση καταβολής των ασφαλιστικών οφειλών και τηρούν τους όρους της ρύθμισης), ή να είναι πολύτεκνες μητέρες συνταξιούχοι του ΟΓΑ, που έχουν γεννήσει τουλάχιστον 4 τέκνα, τα οποία είναι άγαμα, ηλικίας μέχρι 18 ετών ή μέχρι 24 ετών. Εφόσον αυτά σπουδάζουν στην Ελλάδα, στην ανώτατη ή ανώτερη εκπαίδευση ή...
Με ετικέτα στο: Αγροτική Οικονομία Υγεία
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Το ραδίκι είναι γνωστό από τους αρχαίους χρόνους. Ο Γαληνός το ονομάζει «φίλο του συκωτιού». Τα ραδίκια ανήκουν στην κατηγορία cichorium και διακρίνονται σε πολλά είδη όπως το άγριο, το ήμερο (ή αλλιώς αντίδι), το σταμναγκάθι, το ιταλικό, το ραντίκιο, το Witloof ή Βρυξελλών ακόμη και ραδίκι για την παραγωγή υποκατάστατου του καφέ συναντάμε. Οι πηγές αναφέρονται πάντα στα φυτά που καλλιεργούνται κι όχι στα αυτοφυή.   Καταναλώνονται άμεσα, αφού η θρεπτική τους αξία χάνεται πολύ γρήγορα. Τρώγονται ωμά σε σαλάτες συχνά ανακατεμένα με άλλα σαλατικά ή βραστά με λάδι και λεμόνι. Μαγειρεύονται όμως και με...
Με ετικέτα στο: Καταναλωτής Υγεία
Για τρίτη χρονιά συνεχίζεται -κατά τη φθινοπωρινή περίοδο- το εγχείρημα εμβολιασμού των κόκκινων αλεπούδων ενάντια στη λοιμώδη ασθένεια της λύσσας, προκειμένου να αναχαιτισθεί η εξάπλωση της νόσου. Της προσπάθειας αυτής προΐσταται το Τμήμα Ζωοανθρωπονόσων, της Διεύθυνσης Υγείας των Ζώων της Γενικής Διεύθυνσης Βιώσιμης Ζωικής Παραγωγής και Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ.   Ο εμβολιασμός των κόκκινων αλεπούδων είναι προγραμματισμένο να ξεκινήσει στις 4 Νοεμβρίου και αναμένεται να διαρκέσει περίπου μέχρι τέλη Δεκεμβρίου 2015. Πάντως, η πιθανότητα παράτασης υφίσταται, αναλόγως των καιρικών συνθηκών.   Ο εμβολιασμός θα πραγματοποιηθεί από αέρος, με τη ρίψη εμβολίων δολωμάτων που περιέχουν ιό κατά της λύσσας, στις εξής...
Με ετικέτα στο: Περιφέρεια Υγεία
Ανακοινώθηκαν οι ημερομηνίες καταβολής της σύνταξης μηνός Νοεμβρίου και των οικογενειακών επιδομάτων του ΟΓΑ. Τα οικογενειακά επιδόματα που αφορούν το γ’ τρίμηνο του 2015, θα πιστωθούν στους δικαιούχους την ερχόμενη Πέμπτη, 5 Νοεμβρίου, ενώ νωρίτερα, τη Δευτέρα 2 του μηνός, αναμένεται η πληρωμή της σύνταξης ΟΓΑ.   Η συνολική δαπάνη για την καταβολή των συντάξεων μηνός Νοεμβρίου 2015 ανέρχεται στα 303.670.540 ευρώ, χρήματα τα οποία θα μοιραστούν 675.201 συνταξιούχοι του ΟΓΑ. Το ποσό θα καταβληθεί με πίστωση στους τραπεζικούς λογαριασμούς ή λογαριασμούς ΕΛ.ΤΑ., που έχουν επιλέξει οι δικαιούχοι για την πληρωμή των συντάξεων, τη Δευτέρα 2 Νοεμβρίου.   Όσον αφορά...
Μπακαλέξης:
Διευκρινίσεις, αναφορικά με δημοσιεύματα του τύπου και των ηλεκτρονικών μέσων ενημέρωσης που κάνουν λόγο για πρόταση ετήσιας μείωσης της βασικής σύνταξης του ΟΓΑ, η οποία έχει κατατεθεί και συζητείται στην επιτροπή των ειδικών για τις αλλαγές στο ασφαλιστικό, έσπευσε να δώσει ο διοικητής του ΟΓΑ, Αθανάσιος Μπακαλέξης. Όπως ανέφεραν τα επίμαχα δημοσιεύματα, η πρόταση αφορά στην ταχύτερη μείωση της βασικής σύνταξης του ΟΓΑ, συγκριμένα σε 8% (αντί 4%, όπου βρίσκεται τώρα), ώστε να αποφευχθεί ο τριπλασιασμός των ασφαλιστικών εισφορών για τους αγρότες.   Σχολιάζοντας το συγκεκριμένο ρεπορτάζ, ο κ. Μπακαλέξης έσπευσε να διευκρινίσει ότι τα δημοσιεύματα δεν αφορούν τις καταβαλλόμενες...
Σπουδάστριες του ΤΕΙ Θεσσαλίας παρασκεύασαν ένα καινοτόμο και μη επιβλαβές ζιζανιοκτόνο
Ένα καινοτόμο φυσικό ζιζανιοκτόνο δημιούργησαν τρεις σπουδάστριες του ΤΕΙ Θεσσαλίας, και συγκεκριμένα του Τμήματος Τεχνολόγων Γεωπόνων (Εργαστήριο Μηχανικής Μεταποίησης, Εργαστήριο Ζιζανιολογίας). Το απότοκο αυτής της ιδιαίτερα ενδιαφέρουσας ερευνητικής δράσης παρουσιάζει σημαντικές προοπτικές, μιας και το ανωτέρω ζιζανιοκτόνο σκεύασμα είναι ακίνδυνο για τον άνθρωπο, σε αντίθεση με τα φυτοφάρμακα ευρείας χρήσης.   Οι τρεις σπουδάστριες παρουσίασαν το ζιζανιοκτόνο στον Διαγωνισμό Καινοτομίας της Γενικής Γραμματείας Νέας Γενιάς "Κυψέλες Καινοτομίας", αποσπώντας το πρώτο βραβείο. Στην ερευνητική ομάδα συμμετείχαν ο ζιζανιολόγος αναπληρωτής καθηγητής του ΤΕΙ Θεσσαλίας Ιωάννης Βασιλάκογλου και ομάδα τριών φοιτητριών από την Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας.   Όλη η ομάδα συμμετέχει σε σχετικό...
Με ετικέτα στο: Αγροτική Οικονομία Υγεία
Τα κυδώνια στη διατροφή μας
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Η κυδωνιά είναι ένα καρποφόρο δέντρο, της οικογένειας των μηλοειδών. Είναι συγγενικό της αχλαδιάς. Αυτό το δέντρο ευδοκιμεί στα ζεστά και δροσερά κλίματα. Η καταγωγή της είναι από την Περσία και καλλιεργείται ευρύτατα στη Μεσόγειο για τους αρωματικούς καρπούς της, από τους οποίους παρασκευάζουν γλυκά και κομπόστες. Το κυδώνι δεν τρώγεται ωμό με ευχαρίστηση γιατί στυφίζει στη γεύση και είναι βαρύ για το στομάχι.   Οι καρποί αυτοί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πεκτίνη (διαλυτή φυτική ίνα) η οποία βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερίνης στο αίμα και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, βοηθώντας επίσης κατά πολύ όσους προσπαθούν...
Με ετικέτα στο: Υγεία Φρούτα
Αύριο η καταβολή των συντάξεων ΟΓΑ Οκτωβρίου
Την πρώτη ημέρα του νέου μήνα θα καταβληθεί στους δικαιούχους η σύνταξη ΟΓΑ Οκτωβρίου. Συγκεκριμένα, η σύνταξη θα πιστωθεί αύριο, Πέμπτη 1 Οκτωβρίου, στους Τραπεζικούς λογαριασμούς ή λογαριασμούς ΕΛ.ΤΑ. των 676.385 συνταξιούχων του Ο.Γ.Α., ανάλογα με την επιλογή που έχουν κάνει οι τελευταίοι. Η συνολική δαπάνη για την καταβολή των συντάξεων μηνός Οκτωβρίου 2015 ανέρχεται στο ποσό των 302.652.833 ευρώ....
Σκουρλέτης:
"Πάνω από όλα είναι το δημόσιο συμφέρον, η προστασία του περιβάλλοντος και η τήρηση των νόμων" ήταν το μήνυμα που απέστειλε ο υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας Πάνος Σκουρλέτης, αναφερόμενος στο θέμα των μεταλλείων χρυσού στις Σκουριές, στο πλαίσιο της χθεσινής εκδήλωσης παραλαβής του υπουργείου από την υπηρεσιακή ηγεσία και πριν τη συνάντησή του με εργαζομένους της εταιρείας "Ελληνικός Χρυσός". Σχετικά με το συγκεκριμένο ζήτημα, ο κ. Σκουρλέτης επεσήμανε ότι κατά την προεκλογική περίοδο ειπώθηκαν πολλά που "δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα", όπως ότι υπήρξε απόφαση του ΣτΕ που ακύρωνε την απόφαση αναστολής ενός μέρους των εργασιών, την οποία ο ίδιος υπέγραψε πριν...
Με ετικέτα στο: Οικονομία Περιφέρεια Υγεία
Γράφει η Κατερίνα Καπώνη Η μελιτζάνα ανήκει στην οικογένεια των Σολανωδών και στο γένος Solanum. Εμφανίστηκε στις νότιες περιοχές της Ινδίας τη 2η χιλιετία π.Χ. Οι Ινδοί την χρησιμοποιούσαν τότε στη διατροφή τους χωρίς όμως να την καλλιεργούν συστηματικά. Η πρώτη συστηματική της καλλιέργεια ξεκίνησε στην Κίνα. Πέρασε αρκετός καιρός μέχρι να έρθει η μελιτζάνα στην Ευρώπη και πιο συγκεκριμένα στην Ιταλία. Αυτό έγινε το 14ο αιώνα μ.Χ. όπου ξεκίνησε η καλλιέργειά της στη Γηραιά Ήπειρο για διακοσμητικούς μόνο σκοπούς και όχι για τροφή λόγω της πικρής της γεύσης που απέτρεπε τους Ευρωπαίους να την εντάξουν στο διαιτολόγιό τους. Περίπου...
Με ετικέτα στο: Υγεία Φρούτα

                            


© GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ 2013-2018 | Όροι χρήσης παροχής υπηρεσιώνΕπικοινωνία