Gaia ΝΕΑ

Η έγκυρη ενημέρωση για όλα όσα συμβαίνουν στον Αγροτικό τομέα

  • Όλες οι Ειδήσεις
    Όλες οι Ειδήσεις Όλες οι καταχωρήσεις ανά ημερομηνία δημοσίευσης.
  • Κατηγορίες
    Κατηγορίες Εμφανίζει μια λίστα κατηγοριών από αυτό το blog.
  • Ετικέτες
    Ετικέτες Εμφανίζει μια λίστα των ετικετών που έχουν χρησιμοποιηθεί στο blog.
Αναρτήθηκε από σε ΓΕΩΠΟΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
  • Μέγεθος γραμματοσειράς: Μεγαλύτερο Μικρότερο
  • Επισκέψεις: 5764
  • Εκτύπωση

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αμπελοκαλλιέργεια

Γράφει η Καπώνη Κατερίνα

Η ασχολία του ανθρώπου με την καλλιέργεια των αμπελιών είναι ένας από τους αρχαιότερους κλάδους της αγροτικής οικονομίας. Το αμπέλι φαίνεται ότι άρχισε να καλλιεργείται πριν από τα 4.000 χρόνια π.Χ. στη Μ. Ασία και τις περιοχές του Καυκάσου, ενώ οι απαρχές της αμπελουργίας στην Ελλάδα χρονολογούνται από τα αρχαία χρόνια. Η μυθολογία αναφέρει πως οι πρώτοι αμπελουργοί ήταν οι Βοιωτοί ή οι κάτοικοι της περιοχής της Ολυμπίας. Σήμερα πρόκειται για μια καλλιέργεια με ευρεία διάδοση σε όλη την Ελλάδα, κυρίως όμως στην Πελοπόννησο, όπου υπάρχουν 650.000 καλλιεργήσιμα στρέμματα και στην Κρήτη με 470.000 καλλιεργήσιμα στρέμματα. Παρακάτω, μπορούμε να δούμε σε απλά βήματα τις ενέργειες που απαιτούνται για να αναπτυχθεί σωστά η καλλιέργεια του αμπελιού, όπως και τα στάδια που διανύει μέχρι να φτάσουμε στη φάση της συγκομιδής.

Προετοιμασία εδάφους - εγκατάσταση αμπελώνα

Ο σχεδιασμός εγκατάστασης ενός νέου αμπελώνα, αφορά στο σύνολο της την εκμετάλλευση (από την επιλογή της θέσης του χωραφιού, τις ποικιλίες καi tα υποκείμενα, μέχρι τη διάθεση του προϊόντος), γι'αυτό παίζει καθοριστικό ρόλο η μελέτη όλων των παραγόντων που συντελλούν στη διαμόρφωση του κόστους της επένδυσης, αλλά και του κόστους του παραγόμενου προϊό­ντος, όπως είναι η τοποθεσία, το έδαφος και η διάταξη.

Άρδευση

Όπως σε κάθε καλλιέργεια και σε κάθε φυτό, έτσι και στην καλλιέργεια του αμπελιού η άρδευση παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξή του αλλά και την επιτυχία της εκάστοτε παραγωγής. Θα πρέπει όμως να γίνεται στις σωστές ποσότητες καθώς το υπερβολικό πότισμα οδηγεί στην ανάπτυξη πλούσιας κόμης με αποτέλεσμα να δημιουργείται σκίαση στα σταφύλια με συνέπεια τη μείωση του χρώματος των ραγών.

Λίπανση εδάφους

Το αμπέλι είναι ένα φυτό χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις. Η καλλιέργεια για να αναπτυχθεί και να παράγει, ως προς τη λίπανση έχει ανάγκη από τα τρία βασικά συστατικά άζωτο (Ν), το φώσφορο (Ρ) και το κάλιο (Κ). Επίσης, η καλά χωνεμένη κοπριά αποτελεί αποθήκη από οργανική ουσία και από λιπάσματα που τροφοδοτεί τον αμπελώνα.

Κλάδεμα

Με τον όρο κλάδεμα νοείται η εξαίρεση ζώντων βλαστικών οργάνων ή τμημάτων των πρέμνων. Ανάλογα με το χρόνο εφαρμογής διακρίνεται σε χειμερινό και ανοιξιάτικο. Με το χειμερινό κλάδεμα καθορίζεται το φορτίο του πρέμνου και προσδιορίζεται η σχέση βλάστησης προς καρποφορία.

Συγκομιδή

Τέλος, η συγκομιδή ή αλλιώς ο τρύγος, είναι η τελευταία φάση της καλλιέργειας ενός αμπελώνα. Αφορά στο μάζεμα των σταφυλιών σε ειδικά κοφίνια ή σε πλαστικά δοχεία. Αυτή η διαδικασία γίνεται κατά το τέλος καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου, τον Αύγουστο με Σεπτέμβριο.